Clotilde Davenne Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc AOC белое, Франция
Описание вина
Виноградники расположены на склонах холмов, окружающих деревню Сен-Бри-ле-Вино. Почвы: юрские известняки: киммеридж и портланд. Лозы высажены в 1970-е годы. Экспозиция северо-восток, уклон 5-10%.
Сортовой состав: Шардоне 100%
Сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Спонтанная малолактическая фермнетация. Выдержка на тонком осадке в стальных резервуарах в течение 12–18 месяцев. Потенциал вина 8-10 лет.
Цвет золотистый. Интенсивный аромат с нотами фундука, миндаля, цветов акации, боярышника. Элегантный вкус с тонами подлеска, минеральными оттенками, стойким послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морскими гребешками, жареной рыбой, белым мясом на гриле, рыбными пирогами, овощными блюдами, сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.