Виноград с участка площадью около 3,5 гектара, расположенного на каменистых-суглинистых, супесчаных почвах. Плотность посадки 4500 лоз на гектар. Возраст лоз более 30 лет. Вино создано в коллаборации с Жан-Марком Руло. Применяются органические и биодинамические методы.
Сортовой состав: Шардоне 100%
Ранний сбор. Прямое прессование. Спонтанная ферментация с местными дрожжами частично в дубовых бочках, частично в яйцевидных цементных резервуарах, частично в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводилась. Выдержка частично (73%) в бочках из французского дуба (15% бочек новые), 12% в яйцевидных цементных резервуарах, 15% в стальных резервуарах в течение 11 месяцев.
Цвет золотисто-желтый, блестящий. Аромат с нотами спелой груши, апельсиновой кожуры, меда, фундука, минеральными оттенками. Элегантный, округлый, минеральный вкус с полным телом, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью, длительным послевкусием с оттенками сливок, свежей выпечки.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.