Виноградники расположены в Стелленбоше в долине Парадисклоф на холмах с почвами, богатыми разложившимся гранитом и сланцем с естественным дренажем из глинистого слоя под ними. Лозы высажены в 2009-2010 годах.
Сортовой состав: Гренаш 60%, Мурведр 40%
Сбор при оптимальной зрелости. Прессование целых гроздей с мацерацией в прессе в течение 1-3 часов. Отстаивание сусла в течение ночи. Ферментация при температуре 12–15°C в течение 14-20 дней. Малолактическая фермнетация не проводится. Выдержка на тонком осадке в течение 5 месяцев. Потенциал вина 3-4 года.
Цвет лососево-розовый. Аромат с нотами косточковых фруктов, цветов, оттенками спелой клубники. Элегантный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, тонким пикантным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, блюдами средиземноморской кухни.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.