Плавац Мали (Plavac Mali) сорт винограда

Плавац Мали (Plavac Mali) – красный сорт винограда, один из самых известных и уважаемых в Хорватии. Его генетическая связь с сортом Зинфандель (Zinfandel), известным в Калифорнии, была исследована до мельчайших деталей. Эти исследования показали, что Плавац Мали является кроссом сорта Трибидраг (Tribidrag), он же Црленак Каштелански (Crljenak Kaštelanski), он же Примитиво / Зинфандел, и менее известного сорта Добричич (Dobričić). Оба эти сорта недавно воскрешены в Хорватии и производятся растущими темпами.

Плавац Мали культивируется в большей степени в Южной Хорватии, лучше вина производятся в условиях жары и солнца на полуострове Пелешац, островах Хвар и Брач, а также в регионе Конавле, к югу от Дубровника. Лозы имеют низкую урожайность, но содержание сахара очень высоко. Вина имеют аромат с нотами темных ягод, вишни, перца специй Часто их выдерживают в дубовых бочках, в результате получается богатое, мощное вино с высоким содержанием алкоголя.