Виноградники расположены в Стелленбоше в долине Парадисклоф на холмах с почвами, богатыми разложившимся гранитом и сланцем с естественным дренажем из глинистого слоя под ними. Возраст лоз около 65 лет.
Сортовой состав: Гренаш
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация в течение 24 часов. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в старых фудрах (возраст более 40 лет) объемом 4000 литров в течение 14 месяцев. Потенциал вина 5-7 лет.
Цвет глубокий рубиновый. Аромат с нотами какао, клубники, оттенками экзотических специй. Богатый вкус с яркой кислотностью, тонкими меловыми танинами, легким сфокусированным послевкусием.
Вино хорошо сочетается со свиной грудинкой, ягненком.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.