Виноград с виноградника, расположенного в варде Элим в окрестностях Мыса Агульяс на Южном берегу Кейпа. Терруар характеризуется почвами от песчаника до холодного латерита и битого сланца, что обеспечивает низкую урожайность и вина, обладающие выраженной минеральностью, глубиной и структурой. Климат с преобладающими ветрами, которые создают прохладный сезон созревания, идеальный для выращивания винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Сира. Виноград с участка на почвах, варьирующихся от сланца, гравия и феррикрита, также известного как Коффиклип. Тираж 2490 бутылок, 35 магнумов.
Сортовой состав: Сира 100%
Ручной сбор. Гребнеотделение. Спонтанная ферментация в открытых ферментерах с ежедневным пижажем. Выдержка частично в новых, частично в старых французских дубовых бочках в течение 10 месяцев.
Аромат с нотами специй, семян кориандра, индийского зеленого перца, сочных красных
фруктов, тонкими оттенками дуба. Элегантный вкус со средним телом бархатистыми танинами, пронизывающими соляными нитями умами, большим потенциалом старения.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.