Сбор тремя отдельными партиями. Винификация каждого сорта отдельно. Холодная мацерация в течение 1 дня. Ферментация красных сортов в закрытых резервуарах с ремонтажем каждые 3-5 часов, для шираза также применялся делестаж. Малолактическая ферментация. Мурведр выдерживался в новых бочках из французского дуба, шираз в стальных резервуарах с клепками из американского дуба. Вионье из партии натурального сладкого вионье.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами дымного бекона, ириски, черных фруктов, оттенками ванили. Гармоничный вкус с нотами спелых фруктов, мокко, шелковистыми танинами.
Вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами.
Компания Thokozani создана, как проект, инициированный Дэвидом Зонненбергом, владельцем Diemersfontein Wine & Country Estate с целью добиться устойчивого расширения экономических возможностей и внести заметные изменения в жизнь людей, которые посвящают себя компании.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.