Виноградники расположены на юго-восточной стороне горы Симонсберг на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы типа Hutton, разложившийся гранит. Плотность посадки 2460 – 3200 лоз на гектар (Шпалера). Урожайность около 86 центнеров с гектара. Лозы высажены в 1988 и 2000 годах. Дополнительное капельное орошение.
Сортовой состав: Мерло
Сбор при оптимальной зрелости. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с перекачкой сусла дважды в день в течение 5 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (30% бочек новые) в течение 18 месяцев.
Цвет яркий рубиновый. Интенсивный аромат с нотами красных фруктов, лесных ягод, оттенками специй. Богатый фруктовый вкус с мягкими полированными танинами, отличным балансом, оттенками темного шоколада в длительным послевкусии.
Оценка WP
не оценивалось
Вино Thelema Merlot Stellenbosch WO красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.