Виноградники расположены на юго-восточной стороне горы Симонсберг на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы типа Hutton, разложившийся гранит. Плотность посадки 3200 лоз на гектар (шпалера). Урожайность 97 центнеров с гектара. Лозы высажены в 1988 году. Применяется капельное орошение.
Сортовой состав: Мерло
Сбор в середине марта. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Ферментация с отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 - 26 °C с перекачкой сусла более 1 раза в день до достижения необходимого цвета и экстракции танинов. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.
Цвет рубиновый. Комплексный, концентрированный аромат с нотами спелых ягод, оттенками кедра. Элегантный фруктовый вкус с длительным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.