Виноградники расположены в долине Элгин, в 70 километрах к юго-востоку от Кейптауна, в 9 километрах от Атлантического океана на высоте от 140 до 250 метров над уровнем моря с идеальными прохладными климатическими условиями. Почвы: Тукулу, сланец Боккевельд. Плотность посадки 2500 лоз на гектар (шпалера). Урожайность 102 центнера с гектара. Лозы высажены в 2005 году. Применяется капельное орошение.
Сортовой состав: Сира 85%, Гренаш 15%
Сбор 20 марта. Гребнеотделение. Тщательный отбор винограда. Мацерация на кожице в течение 2 дней. Ферментация с местными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °C с перекачкой сусла дважды в день. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (15% бочек новые) в течение 18 месяцев.
Цвет рубиновый с пурпурным оттенком. Интенсивный аромат с нотами черных ягод, сливы, оттенками специй. Элегантный вкус с великолепной текстурой, долгим, сочным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.