Виноград с неорошаемого участка старых кустовых лоз, высаженных в 1964 году на почвах из разложившегося гранита в Боттелари Хиллз.
Сортовой состав: Сенсо
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация не менее двух дней. Ферментация с комбинацией ронских и бордосских дрожжей в открытых бетонных резервуарах с регулярным пижажем в течение 7-10 дней. Малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в бочках из французского дуба (10% бочек новые, остальные второго-третьего прохода) в течение 16 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Очаровательный аромат с нотами клубники, красной вишни, землистыми оттенками. Элегантный вкус с нотами спелых фруктов, тонкими оттенками кедра, шелковистыми танинами, длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с сезонными салатами, пастой.
Вино Stellenrust Old Bush Vine Cinsaut красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.