Виноград с участка Jakkalsfontein с кустарниковыми лозами, расположенного на гранитных почвах Паардеберга. Урожайность 5 тонн с гектара. Тираж 5,5 тысяч бутылок.
Сортовой состав: Сира
Ручной сбор 15 февраля. Ферментация целых гроздей в бочках из французского дуба объемом 500 литров с местными дрожжами в течение 28 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 500 литров (50% бочек новые) в течение 12 месяцев, затем в фудрах объемом 2000 литров в течение 10 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Аромат с нотами черного перца, фиалки, лилии, красных ягод, оттенками пряных трав. Насыщенный, сбалансированный вкус со свежей кислотностью, элегантными танинами, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с говяжьим стейком, свинине с пряными травами, тунцом в кунжуте, выдержанными сырами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.