30% винограда из варда Грейтон в Оверберге, выращенного на тяжелых сланцевых почвах без орошения, 70% винограда из Элгина, выращенного на песчаных и сланцевых почвах. Оба виноградника расположены в прохладном климате с экстремальными суточными колебаниями температуры.
Сортовой состав: Сира
Сбор при оптимальной зрелости. Частичное гребнеотделение. Ферментация в больших чанах объемом 5000 литров 40% целых гроздей 28-дневной расширенной мацерацией с мягкой перекачкой сусла дважды в день. Малолактическая фермнетация в бочках объемом 225, 300 и 500 литров (5% бочек новые). Выдержка в тех же бочках в течение 12 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Аромат с нотами черной смородины, ежевики, вишни, оттенками белого перца, фиалки. Элегантный, структурированный вкус со свежей кислотностью, длительным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.