ферментация и выдержка проводится в стальных цистернах.
Цвет темно-рубиновый с фиолетовым оттенком. Интенсивный аромат с нотами спелой сливы, ежевики, оттенками специй. Гармоничный вкус с приятными танинами, ягодной, хорошо сбалансированной кислотностью.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2014
Цвет вишнёво-фиолетовый, неоднородный, непрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, бальзамический уксус, вишня, специи, масло. Вкус полный, округлый, насыщенный, острый, минеральные тона - дёготь, слива, чернослив, ежевика, жареные оттенки, табак, чуть сладковатое - варенье из чёрной смородины, вишнёвое варенье, в окончании лекарственные травы. Хорошая кислотность, яркое, буйное, слегка брутальное. 15,75 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/1100964.html
Винтаж 2016
Цвет тёмно-рубиновый с более плотной сердцевиной, полупрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, согревающий, слива. Вкус полный, округлый, слива, поджаренная кожица, много перца, острое, пряное. Хорошая кислотность, текучая текстура, бархатистые танины, гладкое, насыщенное, согревающее. 15,75 / 20 https://winesandplaces.livejournal.com/1431979.html