Виноградники Джаккалсфонтейн со старыми неорошаемыми лозами Шираза расположены вокруг родника, где и по сей день слышны крики черноспинных шакалов. Лозы растут на глубоких выветренных сланцевых почвах.
Сортовой состав: Шираз 100%
Сбор при оптимальной зрелости на 2-3 неделях февраля. Гребнеотделение. Тщательный отбор винограда. Ферментация в дубовых фудрах с перемешиванием сусла трижды в день. Малолактическая ферментация во французских барриках (40% бочек новые). Выдержка в тех же бочках в течение 20 месяцев.
Цвет глубокий малиновый. Богатый аромат с нотами шелковицы, черной вишни, легкими оттенками специй. Гармоничный вкус с нотами темных фруктов, оттенками черного перца, долгим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.