Винная энциклопедия
Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин

Вино Cederberg Shiraz красное сухое, ЮАР

фото Cederberg Shiraz Седерберг Шираз ЮАР вино красное

Сравнение

Характеристики вина, описание, отзывы

Название русское: Седерберг Шираз
Производитель (юрлицо): Cederberg Private Cellar
Бренд: ....Cederberg Private Cellar (Седерберг Прайвит Селлар)
Цвет: ..Красные вина ЮАР
Сахар: сухое
Алкоголь: 14%
Страна: ЮАР
Регион: ...Западный Кейп (Western Cape)
Вард (в ЮАР): Седерберг
Апелласьон: ..Cederberg WO (Седерберг)
Виноград: .Шираз (Shiraz)
Вино: Cederberg Shiraz красное, ЮАР
Описание вина: Виноградник площадью 14,75 гектара расположен на высоте 1036 метров над уровнем моря. Почвы: красный сланец и хаттон. Урожайность 6-7 тонн с гектара. Возраст лоз 21 год (11,7 гектара), 4 года (3 гектара). Экспозиция юго-восток. Климат прохладный, континентальный.

Сортовой состав: Шираз

Ручной сбор при оптимальной зрелости с 17 февраля по 24 марта. Холодная мацерация в течение двух дней. Ферментация с регулярной перекачкой сусла каждые шесть часов с двумя-тремя пижажами при максимальной температуре 27°C. Постферментационная мацерация в течение 10-14 дней. Малолактическая ферментация во французских барриках. Выдержка во французских барриках (45% бочек новые, 45% бочек второго прохода, 10% третьего прохода) в течение 15 месяцев. Потенциал вина 4-8 лет.

Цвет рубиново-красный. Аромат с нотами спелой сливы, шелковицы, ревеня, оттенками марокканских специй, включая гвоздику, мускатный орех, свежемолотый черный перец. Роскошный вкус с бархатистой текстурой, шелковистыми танинами, долгим послевкусием.

Вино хорошо сочетается с жареной свиной грудинкой, свиными ребрышками, запеканкой из баранины.

В корзину

Характеристики вина, описание, отзывы

Оценки WP и винный пейринг в ТГ-канале

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.