Винная энциклопедия
Гид по выбору вина 18+
Cправочник хороших вин

Вино Cederberg Merlot Shiraz красное сухое, ЮАР

фото Cederberg Merlot Shiraz Седерберг Мерло Шираз ЮАР вино красное

Сравнение

Характеристики вина, описание, отзывы

Название русское: Седерберг Мерло Шираз
Производитель (юрлицо): Cederberg Private Cellar
Бренд: ....Cederberg Private Cellar (Седерберг Прайвит Селлар)
Цвет: ..Красные вина ЮАР
Сахар: сухое
Алкоголь: 14%
Страна: ЮАР
Регион: ...Западный Кейп (Western Cape)
Вард (в ЮАР): Седерберг
Апелласьон: ..Cederberg WO (Седерберг)
Виноград: .Мерло (Merlot) / .Шираз (Shiraz)
Вино: Cederberg Merlot Shiraz красное, ЮАР
Описание вина: Виноградник площадью 14,58 гектара расположен на высоте 1036 метров над уровнем моря. Почвы: песчаник, сланец, гленроза, хаттон. Урожайность 8 тонн с гектара. Возраст лоз мерло 20 лет (5,7 гектара), Шираз 17 лет (3,98 гектара) и 4 года (4,9 гектара). Экспозиция юг. Климат прохладный, континентальный.

Сортовой состав: Мерло 73%, Шираз 27%

Ручной сбор при оптимальной зрелости с 23 февраля по 18 марта. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Холодная мацерация в течение двух дней. Фермнетация с отборными дрожжами с регулярными перекачками сусла каждые 6 часов при максимальной температуре 27 °C. Малолактическая фермнетация. Выдержка во французских барриках (60% третьего прохода, 40% четвертого) в течение 12 месяцев. Ассамбляж после выдержки.

Цвет глубокий, бордово-красный. Богатый аромат с нотами черной вишни, шелковицы, оттенками молотого перца, пекарских специй. Гармоничный, мягкий, фруктово-пряный вкус с сочными танинами, свежей кислотностью, продолжительным послевкусием.

Вино хорошо сочетается с блюдами с красным мясом, запеканками.

В корзину

Характеристики вина, описание, отзывы

Оценки WP и винный пейринг в ТГ-канале

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.