Виноградник Stok by Paaltjie расположен на ферме Fairview в области Паарл. Voet в переводе с африкаанс означает «нога». Вино создано естественным образом, черпая вдохновение из Грузии, где было сделано самое первое вино. Производится менее 800 бутылок.
Сортовой состав: Гренаш
Ручной сбор в ранние утренние часы. Целые грозди укладываются яна дно бочки, оставшаяся часть заполняется дробленым виноградом. Спонтанная ферментация с местными дрожжами в дубовых бочках. Пр брожении шкурки раздавливать голыми руками и ногами. После ферментации бочки закрываются крышками и укупориваются на 7 месяцев. После мягкого прессование и отстаивания сусла розлив без фильтрации и осветления.
Цвет непрозрачный бордовый. Аромат с нотами лепестков розы, кожуры красного яблока, малины, красной вишни. Гармоничный вкус с нотами лесных ягод. лаванды, землистыми оттенками в послевкусии.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.