Виноградники расположены в Симонсберге на склонах из выветрившегося гранита с глинистыми и суглинистыми почвами. Возраст лоз 8-18 лет.
Сортовой состав: Шираз
Мацерация при низкой температуре в течение 5-6 дней. Мягкое прессование. Традиционная ферментация. Выдержка в бочках из французского и американского дуба в течение 12-18 месяцев.
Цвет темно-вишневый. Аромат с нотами черной вишни, малины, кофе, тонкими анисовыми и ванильными оттенками. Гаромничный, глубокий вкус с нотами спелых фруктов, дубовыми оттенками, зрелыми танинами, продолжительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2008
Аромат насыщенный, ягодный, спелые ягоды - вишня, сахарные оттенки. Вкус полный, округлый, насыщенный, соответствует аромату - также спелые ягоды, доминирует очень спелая вишня. Приятные смолистый вкус, как будто вишня настоялась на смоле. Симпатичное и гармоничное вино, питкое, хороший баланс сладости и кислотности, не слишком сложное, очень цельное. 16-16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/398926.html
Винтаж 2007
Аромат яркий, насыщенный: красные ягоды, самшит, кожа. Вкус ещё более ярок: лакрица, анис, красные ягоды есть, но теряются где-то на фоне этих двух основных тонов. Ощутимо пряный, острый, чуть жжёный, сладковатый, округлый. Очень гладкие, хотя и задиристые танины. Вино очень интересное, гармоничное, несмотря на активный, напористый стиль; пожалуй, не помешало бы элегантности, и было бы великолепно. 16-16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/235248.html
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.