Виноградники расположены глинистых лесных почвах, богатых железом. Плотность посадки 5000 лоз на гектар. Лозы высажены в 2012, 2013 годах. Экспозиция юг, юго-запад.
Сортовой состав: Корвина, Рубин АЗОС
Ручной сбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, затем в дубовых ботти в течение 12 месяцев.
Цвет темно-гранатовый. Аромат с нотами спелых черных ягод, ежевики, голубики, оттенками розового перца, корицы. Насыщенный, мощный вкус со средними танинами, яркой кислотностью, нотами граната, черники, кизила, длительным послевкусием с оттенками черных ягод, пряностей.
Резервное (Reserve) – линейка резервных вин из классических европейских и автохтонных сортов винограда винодельческого хозяйства «Собер Баш». В этой линейке воплотились уникальность терруара и мастерство виноделов. Для производства вин этой коллекции используется лучший виноград со специальных участков, отобранных по результатам многолетних исследований.
Вино Sober Bash Rubin Reserve красное сухое, Россия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.