Сбор с конца августа до середины октября. Полное гребнеотделение. Ферментация в резервуарах объемом 10 000 литров при контролируемой температуре 28-30°C. Постферментационная мацерация в течение 28 дней. Выдержка частично в бочках из французского, американского и португальского дуба объемом 250 литров в течение 9 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Интенсивный аромат с нотами спелой ежевики, темного шокjлада. Богатый, гладкий, многослойный вкус с хорошей структурой, нотами лесных ягод, оттенками корицы, инжира, ванили, темного шоколада, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, уткой, дичью, рагу, выдержанными сырами.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2010
Цвет тёмно-рубиновый с алыми бликами и чуть выцветшим краем, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вишня, черника, чёрная смородина, черноплодная рябина, молочный шоколад, замша, также солоноватые ноты и лёгкие ноты чёрного перца. Вкус острый, свежий, сочный, много чёрного перца, шоколад, вишня, вишнёвый сок, жимолость, также пряные травы и сладкие пряности - гвоздика, корица, мускатный орех. Гладкое, округлое, зрелое, комплексное, танины молодые, яркие - отлично для 6-летнего вина, на пике. Подойдёт к паштету, утке, стейку. 16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/1139332.html
Винтаж 2010
Цвет вишнёвый с рубиновым краем, полупрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный - кофе, кожа. Вкус полный, округлый - красные ягоды, чернослив, кофе, древесные тона, освежающе-пронзительная ментоловая нота. Мятно-ягодно-кофейно-шоколадное с хорошей кислотностью и бархатной текстурой. 16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1014149.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.