Ферментация при контролируемой температуре 28-30ºC в течение 30 дней. Частичная выдержка в 250-литровых дубовых бочках в течение 4 месяцев.
Цвет темно-красный с рубиновым оттенком. Аромат с нотами смородины, сливы, спелой вишни, оттенками древесины и сладких специй.
Вкус с хорошей концентрацией фруктово-ягодных ноток, оттенками дуба и специй, сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2013
Цвет рубиновый, слегка неоднородный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный - кофейные зёрна, кофейное масло, ассорти из спелых садовых и лесных ягод. Вкус полный, очень свежий, кофейно-ягодный - черника, спелая лесная земляника, черешня, в окончании вяленая вишня, корица. Мягкое, гладкое, с задорными танинами, проникающее. Хорошая кислотность, выразительное, конкретное, питкое. 15,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/982585.html