Виноградник Пайе -- один из старинных виноградников коммуны Барбареско, находится в центре коммуны. Почвы богаты известковистым мергелем с высоким содержанием известняка. Участок площадью 1,83 гектара с уникальной почвой и микроклиматом открывается в долину реки Танаро с выходом на юго-запад. Средний возраст лоз 90 лет. Производится около 2 тысяч бутылок.
Сортовой состав: Неббиоло 100%
Сбор в октябре. Тщательный отбор винограда. Ферментация в дубовых чанах с местными дрожжами в течение 10 дней. Постферментационная мацерация в течение 2-2,5 месяцев. Выдержка в ботти в течение 5 лет.
Цвет гранатовый с скрипичным оттенком. Богатый аромат с нотами вишни, сливы, лесных ягод, цветов, пряными оттенками. Насыщенный, полный вкус с бархатистыми танинами, стойким, длительным послевкусием.
Вино Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti DOCG красное сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.