Виноградники Цуппардо и Альястро расположены на высоте 35-40 метров над уровнем моря. Почвы состоят из известковистого мергеля мелкозернистой текстуры со светлой глинистой фракцией. Плотность посадки 5050 лоз на гектар. Урожайность 80 центнеров с гектара. Первый винтаж в 1997 году. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Неро д'Авола 100%
Ручной сбор. Гребнеотделение. Дробление. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-15 °C на ранних стадиях, затем 24-25 °C с примением ремонтажа. Длительная мацерация в течение 30-35 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка во французских барриках (10% бочек новые, 20% второго прохода, 35% третьего, 35% четвертого) непродолжительное время. Потенциал вина, заявленный производителем составляет 12-15 лет.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами красной вишни, перезрелой ежевики, бергамота, апельсина, Тонами средиземноморских кустарников, рожкового дерева, ладана, бальзамическими оттенками. Гармоничный, плотный вкус с нотами спелых фруктов, древесными оттенками, хорошей структурой, длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, олениной, бараниной, острыми колбасками.
Вино Planeta Santa Cecilia Noto DOC красное сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.