Masseria Borgo dei Trulli Salice Salentino DOP красное, Италия
Описание вина
Малоурожайные виноградники расположены в провинции Бриндизи, на юге Апулии. Лозы выращиваются по системе Guyot. Плотность посадки около 5500 лоз на гектар. Средняя урожайность около 2 килограммов с лозы. Возраст лоз от 15 до 25 лет.
Ручной сбор в конце сентября. Гребнеотделение. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-25°C в течение 8-10 дней с применением ремонтажа и делестажа. Малолактическая ферментация. Выдержка частично (80%) в стальных резервуарах, частично (20%) в бочках 2-3 прохода объемом 500 литров в течение 8 месяцев.
Цвет темно-фиолетовый. Аромат с нотами черной смородины, оттенками ванили, шоколада. Элегантный, комплексный вкус с бархатистыми танинами, хорошим балансом, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с пастой с мясным соусом, жареным красным мясом.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2020
Цвет черно-вишнёвый, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, уваренное вишневое и сливовое варенье, ежевика. Вкус полный, округлый, черника, чернослив, ежевика, меловой оттенок, также засахаренная малина, сливовая косточка, анис, в окончании вишня. Очень хорошая кислотность, плотное тело, бархатистая текстура, атласные танины, насыщенное, благородное. 16 / 20 winesandplaces.livejournal.com/2238132.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.