Виноградники расположены на высоте 350 - 450 метров над уровнем моря. Почвы вулканические с наслоением моренных отложений. Урожайность 52 гектолитра с гектара. Климат прохладный с резкими перепадами между дневными и ночными температурами.
Сортовой состав: Пино Неро
Гребнеотделение. Кратковременная холодная мацерация. Ферментация при контролируемой температуре 25°С в течение 14 дней. Малолактическая ферментация и выдержка в течение 12 месяцев частично (2/3) в больших дубовых бочках объемом 35 гектолитров, частично (1/3) в барриках. Выдержка в бутылках в течение 12 месяцев. Потенциал вина 6-8 лет.
Цвет гранатовый. Аромат с нотами вишни, черешни, красных фруктов, оттенками корицы. Мягкий, сочный вкус средней насыщенности с нотами красных и черных ягод, бархатистыми танинами, сдержанными оттенками специй в послевкусии.
Вино хорошо сочетается с закусками, эскалопом из телятины в имбирном соусе, жареной куропаткой, обжаренной уткой со сливовой глазурью, рыбным филе.
Вино Colterenzio St. Daniel Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC красное сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.