Старинный традиционный крестьянский метод Vino Cotto (вареное вино). Прессование собранного винограда. Полученное сусло фильтруют для очистки от кожуры и косточек и подвергают варке. После достижения фазы кипения сусло оставляют густеть на медленном огне примерно на 8 часов, пока количество не достигнет примерно четверти исходного количества.
Цвет карамельный. Интенсивный аромат с с нотами сушеного инжира, засахаренных фруктов, сладких специй. Насыщенный, округлый, сладкий вкус с хорошей кислотностью, стойким послевкусием.
Вино Collefrisio Mostocotto красное сладкое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.