Ферментация при температуре 24-28° C в течение 8-10 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 3-6 месяцев.
Цвет пурпурно-красный с тонким терракотовым отблеском. Аромат с пряными нотами зеленого перца, ежевики и вишни, оттенками табака и ванили. Великолепный, элегантный, глубокий вкус, с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет чёрно-рубиновый с алым краем, полупрозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, слива, корица. Вкус полный, округлый, фиалка, акварель, подвяленная вишня, вишнёвая настойка, оттенки мела, в окончании карамель, настойка чабреца. Хорошая кислотность, текучая текстура, бархатистые танины, плотное тело, насыщенное, концентрированное, очень яркое. 15,5 / 20
https://winesandplaces.livejournal.com/1403035.html