Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры. Малолактическая ферментация преимущественно в американских бочках. Выдержка в тех же бочках в течение 13-14 месяцев, затем в бутылке в течение нескольких месяцев.
Цвет вишневый. Интенсивный аромат с нотами ежевики, черники, оттенками какао, мускатного ореха, сладких специй. Округлый вкус с хорошей структурой, зрелыми танинами, стойким, длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет рубиновый с алыми бликами, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, мараскиновая вишня спелая брусника лёгкие пряные оттенки. Вкус очень свежий, красная смородина и молодая вишня, спелая брусника, ежевика, чуть пряное. Очень хорошая кислотность, тело ближе к лёгкому, очень хорошо сбалансированное, сочное, изящное, питкое. 15,75 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1787404.html