Ферментация при контролируемой температуре 26ºC. Мацерация в течение 20 дней. Общая выдержка более 3 лет, из которых в американских дубовых бочках в течение 18 месяцев. Затем выдержка в бутылках.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2007
Цвет вишнёвый с гранатовой окантовкой, прозрачный, блестящий. Аромат насыщенный, вяленая вишня, перечная мята, белый перец, орех. Вкус полный, питкий, немного терпкий - слива, вишня, спелая брусника, древесные тона. Элегантно и ярко, с развитием, хорошая структура. 16-16,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/563244.html