Виноградники расположены в муниципалитетах Лас-Месас, Педроньерас, Эль-Провенсио, Сан-Клементе и Вильярробледо провинциях Куэнка и Альбасете в регионе Кастилия-Ла-Манча. Почвы известняковые, известняково-глинистые, каменистые, рыхлые, хорошо дренированные. Урожайность около 15 гектолитров с гектара. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Сенсибель (Темпранильо)
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация в течение 4 дней. Ферментация с местными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25 ºC. Спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского и американского дуба около 6 месяцев.
Цвет рубиновый с вишневым оттенком. Аромат с нотами красных фруктов. Гармоничный, свежий, хорошо сбалансированный вкус со стойким послевкусием.
Вино ¡Ea! Cencibel Vinas Viejas красное сухое, Испания
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.