Виноградники расположены в местечке Сотильо-де-ла-Рибера в провинции бургос на высоте 850-900 метров над уровнем моря. Почвы разнообразные: от известняка на высоте 930 метров, до песчано-глинистых и песчано-галечных на более низкой высоте. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Тинто Фино (Темпранильо) 100%
Ферментация с применением коренных дрожжей начинается при низкой температуре, и заканчивается при температуре 30ºC. Малолактическая ферментация частично (одна треть) в новых бочках, частично в стальных резервуарах. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Цвет вишневый. Аромат с нотами красных и черных фруктов, розмарина, сирени, орегано, корицы, выпечки. Сложный, структурированный вкус с нотами черной сливы, черники, копчеными и минеральными оттенками, длительным послевкусием.
Вино Callejo Ribera del Duero DO красное сухое, Испания
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.