Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22-26ºC в течение 10 - 18 дней. Выдержка в дубовых бочках в течение 12-14 месяцев, затем в бутылке не менее 4 месяцев.
Цвет красно-вишневый с фиолетовыми бликами. Аромат с нотами спелых фруктов, специй копчеными и бальзамическими оттенками. Насыщенный, мягкий вкус со свежим долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет рубиновый с гранатовым оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вишня, слива, фиалка, чёрная смородина, ежевика. Вкус полный, округлый, ежевика, слива, также красные фрукты и ягоды. Очень хорошая свежая кислотность, бархатистая текстура, задиристые танины, обволакивающее, сочное. 15,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1607226.html