Виноградник Эль Оливар расположенный недалеко от города Пералильо в долине Кольчагуа. Почвы пористые, хорошо дренированные, гранит с гравием га фрагментированной гранитной породе. Плотность посадки 5000 лоз на гектар. Средний возраст лоз 18 лет.
Сортовой состав: Карменер 85%, секрет 15%
Ручной сбор на последней неделе апреля. Гребнеотделение, дробление. Холодная мацерация в течение 3 дней. Ферментация с отборными дрожжами при температуре от 26° до 28° C с примением ремонтажа 4 раза в день. Малолактическая ферментация. Выдержка частично (23%) в в бочках из французского дуба, частично (77%) в резервуарах из стали и бетона в течение 11 месяцев. Потенциал вина 5 лет.
цвет рубиново-красный с фиолетовым оттенком. Аромат с нотами красных ягод, специй, розового перца. Гармоничный вкус с нотами темных фруктов, округлыми, гладкими, хорошо интегрированными танинами, свежим, сбалансированным послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.