Виноградники расположены в субзоне Пеумо в западной части Долины Качароаль на высоте 171 метр над уровнем моря. Почвы: красная глина глубиной около метра на гранитной породе. Низкая урожайность. Лозы высажены в 1998 году.
Сортовой состав: Карменер
Ручной сбор на третьей декаде апреля. Гребнеотделение, дробление. Холодная мацерация при температуре 6-8 ° С в течение 5 дней. Ферментация при температуре 27 ° С - 28 ° С в течение 14 дней. Постферментационная мацерация в течение 12 дней. Выдержка в бочках из французского дуба (35% боек новые) в течение 12 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами малины, вишни, зеленого перца, оттенками гранитной минеральности. Гармоничный вкус со средним телом, оттенками спелых ягод, шоколада, мягкими танинами, яркой кислотностью, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, запеканкой из говядины, свиными ребрышками, пастой с томатами.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.