AAA означает высшую ступень в классификации овечьей шерсти – это своеобразная дань прошлому Дэвида Пакстона, потомственного овцевода. Применяются биодинамические методы.
Сортовой состав: Шираз 60%, Гренаш 40%
Сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение. Ферментация в открытых резервуарах в течение 14 дней с регулярной перекачкой сусла и погружением шапки. Выдержка в ранее использованных бочках из французского, и венгерского дуба течение 12 месяцев.
Цвет вишневый с фиолетовыми бликами. Мягкий, деликатный аромат с нотами лаванды и сливы, с дубовыми оттенками. Вкус сочный, фруктовый с легкими тонами специй, аниса и черных ягод. Финиш долгий, глубокий.
Как выбрать вино. Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия вин и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска.