Сбор во второй половине сентября - начале октября при максимальной зрелости. Тщательный отбор винограда. Подсушивание винограда в хорошо проветриваемых помещениях в течение 3-4 месяцев. Гребнеотделение, дробление. Традиционная фермнетация. Выдержка в больших бочках из славонского дуба и барриках второго прохода в течение 18 месяцев.
Цвет глубокий фиолетовый. Нежный, пышный аромат с нотам специй, спелых красных фруктов, вишни, черешни, конфитюра из черной смородины, оттенками поджаренных грецких орехов, цветов, шоколада, обжаренных кофейных зерен. Мягкий, сладкий, сбалансированный вкус с тонкими танинами, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с десертами, выдержанными сырами.
Вино Viviani Recioto della Valpolicella DOCG красное сладкое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.