Плато Церес (Ceres Plateau), ЮАР

Плато Церес (Ceres Plateau) — это винодельческий субрегион Западного Кейпа в Южной Африке, расположенный между горами Кляйн и Гроот-Винтерхук. На западе граничит с субрегионом Тулбаг. Центром территории является город Церес, основанный в 1844 году и названный в честь римской богини плодородия Цереры из-за обилия в этом районе фруктовых садов и огородов. Сегодня Церес славится своими высококачественными яблоками, грушами, персиками и вишней, которые экспортируются в страны по всему миру.

Регион славится своими высокогорными виноградниками, которые расположены на высоте около 1000 метров над уровнем моря, что делает его одним из самых высоких винодельческих районов в Южной Африке. Виноградники разбиты на сланцевых почвах Боккевельда и выращиваются в типичных для такого места экстремальных условиях. В зимний период виноградники покрываются снегом, а интенсивный суточный перепад температуры приводит к более медленному созреванию винограда.

Церес окружен одними из самых захватывающих дух пейзажей в Западной Капской провинции и предлагает широкий спектр различных видов отдыха на свежем воздухе: пешие прогулки, прогулки на горном велосипеде, сплавы по реке Брид. В зимние месяцы можно покататься на лыжах и сноуборде в заповеднике Матросберг, где есть небольшой горнолыжный склон и прокат снаряжения.