Виноград с виноградника, расположенного в варде Элим в окрестностях Мыса Агульяс на Южном берегу Кейпа. Терруар характеризуется почвами от песчаника до холодного латерита и битого сланца, что обеспечивает низкую урожайность и вина, обладающие выраженной минеральностью, глубиной и структурой. Климат с преобладающими ветрами, которые создают прохладный сезон созревания, идеальный для выращивания винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Сира. Тираж 1347 бутылок.
Сортовой состав: Семильон 100%
Сбор на последней недели февраля - первой неделе марта. Охлаждение винограда в течение ночи. Гребнеотделение. Мягкое прессование. Ферментация на кожице в ферментере с открытым верхом с нагревом во время брожения. Постферментационная мацерация на кожице в течение 2 недель. Выдержка на осадке в дубовых бочках до розлива.
Минеральный аромат с нотами маракуйи, сена, желтого яблока. Гармоничный вкус с хорошей структурой, пронзительной кислотностью, интригующим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.