Виноградники расположены высоко на прохладных юго-западных склонах Симонсберга с видом на залив Фолс-Бэй.
Сортовой состав (Винтаж 2018): Русан 58%, Марсан 42%
Сбор 28 февраля. Прессование целых гроздей. Ферментация в ранее использованных бочках из французского дуба (третьего прохода и старше) объемом 225 и 400 литров при теплой температуре. Малолактическая ферментация не проводилась. Выдержка на осадке с периодическим батонажем в течение 11 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом.
Цвет ярко-соломенный. Аромат с нотами цветов цитрусовых, лимонного пирога, печеного яблока, оттенками поджаренных орехов и свежей выпечки. Гармоничный, хорошо структурированный вкус с нотам косточковых фруктов, минеральными оттенками, хорошо выраженной кислотностью, долгим, комплексным послевкусием.
Вино идеально сочетается с отварными лобстерами, свежими морепродуктами, приготовленными на гриле, блюдами из мяса птицы, сырами.
Вино Simonsig The Grapesmith Die Kluisenaar белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.