Виноградники с южной экспозицией расположены на высоте 150 метров над уровнем моря на лесных полянах, окруженных дубовым лесом в предгорьях Кавказа. Лозы высажены в 2015 году.
Сортовой состав: Хихви
Ферментация на мезге в амфорах с периодическим пижажем. Постферментационная мацерация в течение 91 дня.
Цвет золотистый. Многогранный аромат с нотами печеного яблока, сладких косточковых фруктов, пряностей. Гармоничный вкус с шелковистыми танинами, минеральным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с грибными блюдами, лобио, выпечкой с несладкой начинкой.
Коллекция Грани (Grani Collection) – линейка необычных, уникальных вин винодельческого хозяйства «Собер Баш». Редкие сорта, интересные приемы винификации – квеври, углекислотная мацерация, «оранжевые» вина, гиперэкстракция. Вина производятся в небольших количествах, стилистика год от года может значительно меняться. Этикетки оформляет художник Ульяна Пучеглазова.
Вино Sober Bash Khikhvi Amphora белое сухое, Россия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.