Виноградники с южным уклоном расположены в предгорьях Кавказа, вблизи станицы Смоленская на высоте 150 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5000 лоз/га. Лозы высажены в 2013, 2016 годах.
Сортовой состав: Хихви
Ручной сбор. Дробление. Холодная мацерация в течение короткого времени. Начальный этап ферментации на мезге в резервуарах из нержавеющей стали, во время брожения вино было снято с мезги и разлито в новые бочки из венгерского дуба объемом 500 литров. Малолактическая ферментация и выдержка в тех же бочках в течение 17 месяцев.
Цвет золотисто-соломенный. Аромат с нотами белой сливы, цветочного меда, карамели, легкими оттенками сладких специй. Гармоничный вкус с мягкой сливочной текстурой, нотами абрикоса, груши, отлично сбалансированной кислотностью, продолжительным послевкусием.
Резервное (Reserve) – линейка резервных вин из классических европейских и автохтонных сортов винограда винодельческого хозяйства «Собер Баш». В этой линейке воплотились уникальность терруара и мастерство виноделов. Для производства вин этой коллекции используется лучший виноград со специальных участков, отобранных по результатам многолетних исследований.
Вино Sober Bash Khihvi Reserve белое сухое, Россия
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия вин и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска.