Виноградники с южным уклоном расположены в предгорьях Кавказа, вблизи станицы Смоленская на высоте 150 метров над уровнем моря. Плотность посадки 5000 лоз/га. Лозы высажены в 2013, 2016 годах.
Сортовой состав: Хихви
Ручной сбор. Дробление. Холодная мацерация в течение короткого времени. Начальный этап ферментации на мезге в резервуарах из нержавеющей стали, во время брожения вино было снято с мезги и разлито в новые бочки из венгерского дуба объемом 500 литров. Малолактическая ферментация и выдержка в тех же бочках в течение 17 месяцев.
Цвет золотисто-соломенный. Аромат с нотами белой сливы, цветочного меда, карамели, легкими оттенками сладких специй. Гармоничный вкус с мягкой сливочной текстурой, нотами абрикоса, груши, отлично сбалансированной кислотностью, продолжительным послевкусием.
Резервное (Reserve) – линейка резервных вин из классических европейских и автохтонных сортов винограда винодельческого хозяйства «Собер Баш». В этой линейке воплотились уникальность терруара и мастерство виноделов. Для производства вин этой коллекции используется лучший виноград со специальных участков, отобранных по результатам многолетних исследований.
Вино Sober Bash Khihvi Reserve белое сухое, Россия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.