Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря в местечке Pancole зоне Сан Джиминьяно. Почвы смешанного типа с присутствием желтого песка, ила, глины, гальки. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Верначча ди Сан Джиминьяно 100%
Ручной сбор с середины сентября по середину октября. Прессование при низкой темпеартуре. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре в течение 12-18 дней. Выдержка в в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев, затем месяц в бутылке.
Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками. Интенсивный аромат с минеральными тонами, нотами белых цветов жасмина, спелых яблока и персика, оттенками миндаля. Свежий, нежный, хрустящий вкус со свежим минеральным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2017
Цвет бледно-соломенный с зеленоватым оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, цветы, трава, лёгкие тона экзотических фруктов, сладковатая родниковая вода, ананас, масло, лимон, тонкая миндальная горчинка. Хорошая кислотность, достаточно плотное, питкое, изящное, набирает насыщенность по мере дыхания. 15,75 / 20
https://winesandplaces.livejournal.com/1516414.html