Kaltern Quintessenz Pinot Bianco Alto Adige DOC белое, Италия
Описание вина
Виноградники расположены в Сент-Николаусе на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Почва в основном известняковые с ледниковыми веерами и плитами доломитовой породы, рыхлые, хорошо аэрируемые. Урожайность 45 гектолитров с гектара. Возраст лоз 15-30 лет. Экспозиция восток.
Сортовой состав: Пино Бьянко
Прессование целых гроздей. Спонтанная ферментация в очках объемом 500 литров. Выдержка на тонком осадке с регулярным батонажем в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Потенциал вина около 10 лет.
Цвет золотисто-желтый с зеленоватыми отблесками. Многогранный аромат с нотами хрустящих спелых фруктов, желтого яблока, медовой дыни, сушеной романки, тонкими оттенками графита. Гармоничный, солоновато-минеральный вкус со сливочной текстурой, хрустящей кислинкой, элегантным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с рыбным супом, ризотто с травами, жареной рыбой, а также с птицей, приготовленной на гриле.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.