Colomba Bianca Vitese Grillo Sicilia DOC белое, Италия
Описание вина
Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря в Валле дель Беличе. Почвы: среднезернистые, известковые. Плотность посадки 4000 лоз на гектар. Урожайность 80 центнеров с гектара. На виноградниках применяются органические методы.
Сортовой состав: Грилло 100%
Ручной сбор с конца августа по начало сентября. Мягкое прессование. Статическая декантация сусла в течение 24 часов. Ферментация с отборными дрожжами при низкой температуре 16°C. Выдержка на осадке в стальных резервуарах в течение 4 месяцев, затем в бутылках в течение 3 месяцев. Потенциал вина, заявленный производителем составляет 2 года.
Цвет яркий, соломенно-желтый. Аромат с нотами специй, белого перца, шалфея, оттенками желтого персика, белой дыни. Насыщенный, свежий вкус с хорошей кислотностью, приятным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с белой рыбой, ракообразными, вареными овощами, ризотто.
Вино Colomba Bianca Vitese Grillo Sicilia DOC белое сухое, Италия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.