Carmen DO – проект, рожденный из простой идеи – укреплять союзы с уникальными и особенными производителями в разных уголках Чили, совместно производить вино, передающее историю жизни, связанной со старыми виноградниками с использованием ручного производства.
Виноградник расположен в районе Апальта в долине Кольчагуа на оригинальных гранитных почвах c глубокими слоями глины под материнским гранитом. Лозы высажены в 1958 году. Дон Хуан Кихада годами работал на виноградниках его семьи, дав начало удивительным винам.
Сортовой состав: Семильон 100%
Ручной сбор. Прямое прессование. Декантация сусла. Ферментация в ранее использованных дубовых бочках. Выдержка на тонком осадке в течение 3-8 месяцев. Затем вино перелито в бочки, оставив бочки заполненными на 75% для образования дрожжевой пленки. Выдержка под дрожжевой пленкой в течение 4-12 месяцев. Розлив без осветления и фильтрации.
Цвет золотисто-желтый. Комплексный аромат с нотами персика, печеного яблока, цитрусовых, оттенками миндаля. Элегантный вкус со свежей кислотностью, стойким, длительным послевкусием.
Вино Carmen DO Florillon Semillon белое сухое, Чили
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.