Ферментация в больших дубовых бочках (50%) и в емкостях из нержавеющей стали (50%) при контролируемой температуре 20-22°C в течение 4-6 недель. Выдержка на тонком осадке в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Цвет соломенно-зеленый. Соблазнительный аромат с нотами косточковых плодов, нежные оттенки цитрусовой цедры и минеральные нотки. Сложный, многогранный и насыщенный вкус с мотивами спелых персиков, свежей кислотностью и сладким долгим послевкусием.