Ручной сбор. Тщательный отбор винограда. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и бетонных резервуарах при температуре 25 °C в течение 1 недели. Постферментационная мацерация в течение 10-15 дней. Малолактическая ферментация в барриках (70% бочек новые). Выдержка в барриках в течение 12 месяцев. После ассамбляжа вино выдерживается в барриках еще в течение 6 месяцев. После розлива выдержка в бутылке в течение 12 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Интенсивный, комплексный аромат с нотами сливы, смородины, мяты, табака, шоколада, пряными оттенками. Элегантный, мягкий, хорошо сбалансированный вкус с шелковистыми танинами, длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2006
Цвет рубиновый, непрозрачный. Аромат интенсивный, сложный - смола. сосна, масло, немного мяты и аниса, сливовая кожица, также копчёности, кофе и лёгкий тон кожи. Вкус полный, очень мягкий, текучий, гладкий - спелая красная вишня, чёрная смородина, смородиновый лист. 18-18,5 / 20
Винтаж 2007
Цвет тёмно-вишнёвый с рубиновым ободком. В аромате укроп, анис, много вторичных тонов - дымок, сигара, табачный лист, эвкалипт. Вкус округлый, полный, насыщенный - табак, вишня, лакрица. 17-17,5 / 20
Винтаж 2008
Цвет тёмно-вишнёвый с рубиновым отблесками. Аромат интенсивный, ягодный - чёрная смородина с оттенком эвкалипта. Вкус очень свежий, нежный и мягкий, хорошо сбалансированный. Сладкие и ягодные тона, сливочный пломбир, сливки. 18-18,5 / 20
Винтаж 2009
Цвет тёмно-вишнёвый с фиолетовыми отблесками, непрозрачный. В аромате бальзамический уксус, трюфель, чёрная смородина. Вкус полный, округлый, хорошо сбалансированный, открытый. Терпкий - табак, кофе, пряные травы, варенье из чёрной смородины. 17-17,5 / 20
Винтаж 2010
цвет тёмно-фиолетовый с вишнёвыми отблесками. В аромате шоколад, тона кислых ягод и зеленой травы. Вкус концентрированный, с терпкой рябиновой горчинкой и йодом, спелая слива, чёрная смородина, кофе, лакрица. 17-17,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/469738.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.