Виноградники с решетчатыми лозами расположены на холмах Боттелари. Средняя урожайность 6 тонн с гектара.
Сортовой состав: Мерло 70%, Каберне Фран 30%
Сбор при оптимальной зрелости. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор в конце марта. Ферментация в закрытых резервуарах из нержавеющей стали в при температуре 20 – 25°С течение 7 дней с перекачкой сусла каждые 2 часа. Спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 225 и 300 литров (10% бочек новые, остальные 3-4 прохода) в течение 24 месяцев.
Цвет глубокий рубиновый. Элегантный аромат с нотами спелых фруктов, пряными оттенками. Гармоничный вкус со средним телом, мягкими, округлыми танинами, хорошим балансом, долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины, оленины и томатов, приготовленных на гриле.
Вино Mooiplaas Merlot - Cabernet Franc красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.